27. SEP · 14:13–17:13 UHRNoch 16 freie PlätzeFermentierworkshop
Test 2
In diesem praxisnahen Fermentierworkshop lernst du die Grundlagen der Milchsäuregärung kennen und setzt zwei eigene Fermente an.
OrtAlter Heuboden, Felde
Preis99 €
Fermentierlust · Felde bei Kiel
Fermentieren lernen in Schleswig-Holstein.
In Felde bei Kiel lernst du wilde Gemüsefermentation so praktisch und verständlich, dass du zu Hause sicher selbst weitermachen kannst.
Wilde FermentationVerstehen. Machen. Probieren.
Kleine GruppenZeit für Fragen & eigenes Ausprobieren
ca. 3 Stundengenug Zeit zum Verstehen, Machen & Probieren
Zwei eigene Fermentedirekt im Workshop angesetzt
Regional gedachtmit Bio-Gemüse aus Schleswig-Holstein
Aktuelle Workshops
Dein nächstes Ferment beginnt hier.
27. SEP · 14:13–17:13 UHRNoch 16 freie PlätzeTermin ansehen
27. SEP · 14:13–17:13 UHRNoch 16 freie PlätzeFermentierworkshop
Test 3
In diesem praxisnahen Fermentierworkshop lernst du die Grundlagen der Milchsäuregärung kennen und setzt zwei eigene Fermente an.
OrtAlter Heuboden, Felde
Preis99 €
Workshop 1 von 2
Was du mitnimmst
Zwei Gläser. Vor allem aber ein Prinzip, das du verstehst.
Wir machen Fermentation nicht komplizierter als sie ist. Du probierst, verstehst die entscheidenden Stellschrauben und setzt anschließend selbst an.
Verkosten · verstehen · selbst machen · zu Hause weitermachen
So läuft es ab
Probieren. Begreifen. Selber machen.
Theorie und Praxis greifen ineinander. Du musst dir nichts abstrakt merken – du erlebst die Grundlagen direkt am Gemüse.
Ankommen & verstehen
Erst probieren. Dann begreifen, was im Glas passiert.
Wir starten mit Geschmack, Grundlagen und den typischen Fehlern, die du später vermeiden willst.
Selbst machen
Schneiden, salzen, würzen – und deinen eigenen Weg finden.
Du setzt zwei Fermente selbst an, bekommst Sicherheit in den Handgriffen und kannst direkt nachfragen.
Mitnehmen & weitermachen
Zwei Gläser gehen mit dir nach Hause. Das Verständnis auch.
Mit Handout, Fermenten und einem klaren Gefühl dafür, wie du zu Hause sicher weiterarbeitest.
Fermentieren lernen
Kein Spezialgerät. Ein paar Prinzipien, die sitzen müssen.
Genau diese Grundlagen machen den Unterschied zwischen „Rezept nachbauen“ und wirklich selbst fermentieren können.
2 %Salz als OrientierungFür massierte Gemüsefermente eine einfache, nachvollziehbare Basis.
3 %Lake als WerkzeugPraktisch für viele Fermente, bei denen das Gemüse in Lake liegt.
↓Unter der LakeDas Gemüse bleibt dort, wo die Fermentation zuverlässig arbeiten kann.
Momente aus den Workshops
Gemüse, Gläser, Hände – und ziemlich viel Leben.
Stimmen aus den Workshops
Wie es sich anfühlt, wenn Theorie plötzlich praktisch wird.
Mehr EindrückeGoogle-Rezensionen ansehen
„Ein wirklich toller Nachmittag – verständlich, praktisch und entspannt.“
„Ein richtig schöner und sehr empfehlenswerter Workshop!“
„Interessanter Input, nette Atmosphäre, schöner Ort.“
Team & Privatevents
Zusammen fermentieren.
Als Team, Freundeskreis oder besondere Runde: gemeinsam schnippeln, würzen, probieren und etwas mit nach Hause nehmen, das weiterlebt.
Team & Events entdeckenRegionale Kooperationen
Gute Fermente entstehen nicht im luftleeren Raum.
Alter Heuboden
Unser Workshoport in Felde – ein besonderer Ort mit Ruhe, Atmosphäre und Platz für gemeinsames Lernen.
Zum Alten Heuboden
Wischhof
Frisches Gemüse aus der Region – eine wichtige Grundlage für ehrliche Fermente und guten Geschmack.
Zum WischhofFAQ
Was du vor dem Workshop wissen solltest.
Brauche ich Vorkenntnisse?
Nein. Die Workshops sind ausdrücklich auch für komplette Einsteiger:innen gedacht. Wichtig ist vor allem Lust, praktisch auszuprobieren und Fragen zu stellen.
Was ist im Workshop enthalten?
Regionales Bio-Gemüse, Zutaten und Gewürze, zwei große Fermentgläser, ein ausführliches Handout, Verkostung sowie Kaffee, Tee und Wasser.
Muss ich etwas mitbringen?
Bitte bringe ein großes Schneidebrett, eine große Schüssel, ein großes und ein kleines Messer beziehungsweise einen Sparschäler sowie eine Waage mit. Hobel, Krautreibe oder Stampfer sind optional.
Was nehme ich nach dem Workshop mit nach Hause?
Du gehst mit zwei selbst hergestellten Fermenten, deinem Handout und dem Wissen nach Hause, um anschließend selbst weiter zu fermentieren.
Kann ich einen Gutschein- oder Rabattcode einlösen?
Ja. Im Warenkorb kannst du deinen Code bereits vormerken. Spätestens vor der Zahlung kannst du ihn im Checkout noch einmal eingeben oder ändern.
Wie funktionieren Umbuchung und Storno?
Eine Stornierung ist bis 28 Tage vor dem Termin möglich; danach kann der Platz übertragen werden. Maßgeblich sind die bei der Buchung einbezogenen AGB.
Loslegen
Bereit für dein erstes eigenes Ferment?
Wähle einen aktuellen Workshop und lerne die Grundlagen so, dass du danach selbst weitermachen kannst.
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